Она добавляет, что с прилагательными, образованными от существительного мандарин, ситуация такая же: «Мандариновое дерево, мандариновый цвет, даже джем мандариновый, а вот корки — мандаринные».

Но эти правила, по словам Марины Королёвой, не зафиксированы в словарях: «Одно только стоит заметить: правила-то негласные, в словарях у этих прилагательных равные права. Но это — в словарях».

В Толковом словаре государственного языка Российской Федерации действительно отмечено, что прилагательные могут заменять друг друга, когда указывают на связь с плодом: апельсинное (апельсиновое) дерево, апельсинное (апельсиновое) варенье, апельсиновые (апельсинные) корки.

И это касается не только прилагательных апельсиновый и апельсинный. В целом мы можем назвать:

Но в значении «цвет апельсина» словарь даёт только вариант с -ов-: одеяло апельсинового цвета; апельсиновый джемпер.

И хотя в толковых словарях нет негласных правил, которые упоминает Марина Королёва, в Словаре трудностей русского языка Д. Э. Розенталя и М. А. Теленковой мы нашли предложение, подтверждающее их: «В значении “относящийся к плоду” чаще употребляется апельсинный».

По всей комнате пошел дух апельсинной корки. (Антон Чехов «Воры»).

Если же мы подчёркиваем, что предмет обладает признаками апельсина (напоминает его цветом или формой), то чаще используется апельсиновый:

Отсюда была видна холмистая равнина того же апельсинового, но более тусклого цвета. (Алексей Толстой. Аэлита)

Названия еды, приготовленной из апельсинов, могут сочетаться с обоими прилагательными: апельсиновое (апельсинное) варенье; апельсиновый (апельсинный) джем.

Определяем растения в огороде и их вредителей

Всё усложняется, когда мы сталкиваемся с терминами: названиями насекомых, сельскохозяйственных культур, кислот и прочего. Тогда уже существительное «выбирает» для себя строго одно определение, с которым будет сочетаться по смыслу.

Например, малинный жук — это насекомое с серовато-чёрным телом, обитающее в зарослях малины или ежевики:

В то же время малиновым жуком может стать любое насекомое, которое покрасили в малиновый цвет. Чтобы избежать путаницы, только одно прилагательное из пары употребляется в «научном смысле». А вот каштановая моль, которая обитает на листьях каштана, такого же красновато-коричневого цвета, как и его плоды.

Омонимия не возникает, поэтому потребность разделить прилагательные отпадает.

В растительном мире тоже встречается расхождение суффиксов -н- и -ов-. Вспомните пару прилагательных перцовый и перечный, которые соединяются с разными существительными. Перцовый в словосочетаниях перцовый баллончик и перцовый пластырь указывает на то, что в этих предметах содержится то же вещество, что и отвечает в перце за его остроту — капсаицин. А слово перечный в перечной мяте связано с острым вкусом растения — как у перца.

Сочетаемость прилагательных с разными суффиксами проявляется также на уровне стиля текста. В. В. Виноградов указывает, что прилагательные на -ный «нередко имеют оттенок разговорности»: керосинный запах, керосинная бутылка, но керосиновое освещение, керосиновая лампа, керосиновый двигатель.

Суффикс -ов- чаще встречается в профессиональных диалектах, так как, по мнению лингвиста, у него сильнее выражен оттенок предметного отношения или отношения к материалу, чем у -н-: баббитовые подшипники (баббиты — сплавы металлов, используемые для изготовления подшипников. — Прим. «Изборника»).

Следим за сезоном суффиксов

Мы, кажется, уже описали всё, что могли: и значения суффиксов, и ограничения основы существительных, и разделение прилагательных по смыслу и стилям. Но это всё только по словарям. А как обстоят дела в живой речи? Часто ли вы встречаете в разговорах со знакомыми, друзьями, родными слова лимоновый или томатовый? Скорее всего, ни разу. А в словарях эти прилагательные есть. Почему так?

Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к прошлому. Аффиксы -н- и -ов-, а также их варианты часто образуют новые относительные прилагательные. Они конкурируют друг с другом, и в одно время популярным становится суффикс -н-, а в другое — -ов-. В Этимологическом словаре современного русского языка научного сотрудника Отдела этимологии и ономастики Института русского языка РАН Александра Шапошникова можно проследить период появления некоторых определений или мотивирующих существительных. Например, прилагательное апельсинный отмечено с 1789 года, а апельсиновый — с 1806 года.

Дополним эту информацию данными из Национального корпуса русского языка. Вот график частотности этих слов, где красным цветом отмечен апельсинный, а синим — апельсиновый.

Получается, что апельсинный был более «популярен» примерно до 1920-х годов. Потом на первый план вышел апельсиновый, который до сих пор держит пальму или, лучше сказать, дерево, первенства.

Бывает и обратная ситуация, когда прилагательное с суффиксом -н- побеждает свой аналог с -ов-. Например, график слов томатный и томатовый выглядит так:

При этом мотивирующее существительное «томат» появляется в словарях с 1861 года.

Похожий график у прилагательных крыжовенный и крыжовниковый. Согласно ему, в XVIII веке мы бы с большей вероятностью назвали варенье из крыжовника крыжовниковым, а сейчас чаще использовали бы крыжовенный.

Интересны случаи, когда условной «битвы» между прилагательными не происходит. Один вариант попадается в нескольких текстах, а потом полностью заменяется на своего «брата-близнеца». Такое случилось с лимоновым и лимонным. На диаграмме мы видим, что с 1857 по 1993 год возникали «всплески» употребления прилагательного с суффиксом -ов-.

Но они настолько незначительные по сравнению с частотностью определения лимонный, что на общем графике незаметны:

Но в языке ничто не исчезает после того, как перестало часто употребляться. Прилагательное, потерявшее актуальность, становится устаревшим или разговорным, что отражается в толковых словарях: вишенный — устар., малинный — разг., черёмушный — разг. и так далее. Поэтому в словаре мы найдём пару «лимонный — лимоновый», но в действительности будем встречать только лимонный.

Вообще в прошлом проблема синонимичных прилагательных была ещё запутаннее. Кандидат филологических наук и преподаватель кафедры русского языка СПбГУ Елена Генералова отмечает, что в русском языке XVI и XVII века активно образовывались целые ряды однокоренных относительных прилагательных с одинаковым значением: вишенный — вишневый — вишняжный — вишний. Некоторые из них не дошли до наших дней.

Не знаем, как вам, но нам после такого съедобного текста действительно захотелось навестить бабушку, чтобы полакомиться и вареньем, и джемом, и компотом. Поэтому сразу даём лайфхак. Если вдруг вас спросят какое варенье дать — крыжовенное или крыжовниковое, – скажите прямо: «И того, и другого, да побольше».

А если соберётесь образовать прилагательные от названий фруктов, овощей и ягод, то учтите: